Découvrez la recette réussite de génoise facile et très aérienne, simple très rapide et délicieuse ! à refaire sans hésiter !
Ingrédients
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
- Pour réaliser cette recette utiliser un robot
- Le secret de la réussite de cette génoise, c’est la rapidité d’exécution.
- Préparer tous les ingrédients avant de commencer, beurrer et fariner le moule et
préchauffer le four à 180°C. - Mélanger la levure avec la farine.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Quand ils sont très fermes, ajouter le sucre et battre encore.
- Baisser la vitesse du robot et ajouter d’un coup les 4 jaunes battus légèrement en omelette avec une fourchette , puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
- Arrêter très rapidement le robot pour que la préparation n’ait pas le temps de retomber,
verser dans le moule, lisser la surface et enfourner immédiatement pour 20 min. - Démouler tiède et attendre que le gâteau soit refroidi pour le trancher dans l’épaisseur et le garnir.