Un tajine de petits pois aux œufs haut en couleurs ! une recette délicieuse et inratable pour déguster ce tajine riche en saveurs !
Ingrédients
- 4 œufs
- 600 g de petits pois
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du persil
- Sel, poivre
Préparation
- Épluchez l’oignon puis émincez-le.
- Dans un plat à tajine chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail haché.
- Ajoutez le concentré de tomates dilué dans un peu d’eau , le persil, le sel, et le poivre et remuez.
- Ensuite ajoutez les petits pois et laissez cuire 15 minutes.
- Cassez les œufs sur les petits pois puis laissez cuire ensuite servez immédiatement.
