Une recette du fameux gâteau pattes de chat rapide et très parfumée, qui fait voyager, facile à réaliser et surtout très savoureux.
Ingrédients
- 420 g de farine
- 250 g de beurre mou
- 120 g de sucre glace
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 càc de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pour le glaçage
- 300 g de chocolat noir
- 4 càs de lait
Préparation
- A l’aide d’un batteur électrique muni de crochets, mélanger les sucres et le beurre bien mou jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajouter les jaunes d’oeufs.
- Mélanger la levure chimique à la farine et incorporer le tout au mélange. Battre de nouveau.
- Ramasser la pâte et former une boule. Vous devez obtenir une pâte souple et non collante.
- Former des petites boules de la taille d’une noix (pas plus grosses au risque d’obtenir des pattes d’ours au lieu de petites pattes de chats!).
- Déposer les boulettes en les espaçant une peu sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis de cuisson.
- Écraser doucement les petites boules avec une fourchette pour leur donner la forme d’une patte de chat.
- Enfourner 20 minutes à 180°C. Les sablés doivent à peine dorer.
- Laisser refroidir avant de manipuler les sablés.
- Au bain marie, faire fondre le chocolat avec 4 càs de lait.Lorsque le chocolat est bien fondu et bien lisse, plonger la moitié des biscuits dans le chocolat, puis les déposer sur une grille.
