Découvrez ce délicieux cake poire chocolat simple et gourmand, un gâteau pour tous, super facile mais qui fait toujours plaisir.
Ingrédients
- 40 g de farine
- 80 g d’amande en poudre
- 2 tablettes de chocolat noir
- 1 pot de crème fraîche
- 120 g de sucre
- 120 g de beurre
- 4 œufs
- 1 c.à.c de levure chimique
- 3 petites poires tendres
- Pour le glaçage
- 80 g de crème liquide entière
- 80 g de chocolat noir
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger et tamiser la farine, la poudre d’amandes et la levure.
- Faire fondre les tablettes de chocolat au bain marie. Rajouter la crème fraîche. Mélanger et réserver
- Battre le beurre et le sucre pour obtenir une texture bien lisse. Ajouter les œufs tout en mélangeant puis verser le chocolat fondu
- Rajouter le mélange de poudre.-Placer du papier cuisson dans votre moule à cake.
- Verser le 1/3 de la pâte dans le moule puis disposer les poires épluchées entières en les espaçant un peu.
- Verser le reste de pâte en égalisant autant que possible la surface.
- Enfourner 50 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis démouler et faire refroidir sur une grille.
- Préparer le glaçage : hacher le chocolat dans un saladier. Porter la crème à ébullition puis la verser en 3 fois sur le chocolat. Lorsque le ganache est homogène, Verser la sur le cake. Laisser figer à température ambiante avant de le servir.
