Un croque monsieur de pomme de terre ultra-gourmand, à le quelle il va être très difficile de résister, savoureux et facile à préparer !
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre épluchées
- 2 œufs
- 1 oignon
- 4 tranches de blanc de poulet
- 3 tranches de raclette ou une poignée de fromage râpé
- Sel poivre
Préparation
- Râper les pommes de terre et les oignons épluchés, ensuite Les déposer dans un saladier. Ajouter les oeufs battu , Saler et poivrer.
- Répartir la préparation sur une ou deux feuilles de papier sulfurisé ou sur des plaques de silicone. Bien tasser le tout (il ne doit pas y avoir de trous)
- Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 30 à 40 minutes : la « galette » doit commencer à dorer les bords doivent être croustillants.
- Sortir la galette cuite du four. La retourner sur une feuille de papier sulfurisé et décoller doucement la feuille de cuisson.
- Découper ensuite la plaque de pommes de terre en carrés (de la taille d’une tranche de pain de mie.
- Former les croque monsieur en utilisant les carrés de galette comme des tranches de pain. Mettre du blanc de poulet, du fromage à raclette ou du fromage râpé et refermer le croque monsieur avec un autre carré de pommes de terre, réaliser ainsi tous les croques.
- Les passer au four quelques minutes juste avant de les déguster pour les réchauffer et faire fondre le fromage.