Un joli plat de poulet au poivron rouge et cheese naans pour un repas un peu spécial, il s’agit d’une recette toute simple, rapide et délicieuse !
Ingrédients
- Pour le poulet
- 1 poivron rouge
- 1 escalope de poulet
- Assortiment d’épice au paprika
- 100 g de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Pour les cheese naans
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 1 boîte de fromage kiri
- Sel
- Huile d’olive
Préparation
- Préparez la pâte des cheese naans : Mettez dans un saladier la farine, le yaourt nature, la demie cuillère de levure chimique et une pincée de sel.
- Astuce : ajoutez une pincée des épices au paprika à la pâte.
- Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts quand vous la prenez dans votre main.
- Laissez reposer la pâte à l’air libre pendant une quinzaine de minutes.
- Pendant ce temps préparez le poulet : Émincez l’escalope en fines lamelles, ou en petits morceaux qui puissent tenir sur la fourchette.
- Épépinez le poivron, coupez-le en petit dès.
- Verser un soupçon d’huile d’olive dans votre poêle et faîtes-la chauffer. Une fois chaude, mettez-y le poulet et le poivron.
- Saupoudrez d’épices à volonté. Laissez cuire à feu très doux. Mélangez régulièrement.
- Lorsque la viande commence à dorer et que les poivrons sont ramollis, faites cuire quelques minutes à feu vif pour dorer le poulet et les poivrons.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez et coupez le feu sous la poêle.
- Faire cuire les cheese naans : Faites de boules de pâtes de taille à tenir dans votre paume.
- Aplatissez la boule de pâte le plus fin possible (comme une crêpe) avec un rouleau.ASTUCE : saupoudrez la table où vous aplatissez la pâte, de farine.
- Badigeonnez la pâte de fromage kiri (mais pas trop !) et refermez la pâte en deux.
- Faites chauffer votre poêle et mettez de l’huile au fond (juste un peu).
- Faites cuire le cheese naan dans la poêle, environ 7 minutes de chaque côté.
