Voici une recette de lasagne à la bolognaise, cuisinée avec de bons légumes du soleil. pour avoir un repas sain et savoureux, un délice !
Ingrédients
- 1/2 paquet de lasagnes
- gruyères râpés
- Pour la bolognaise
- 300 g de viande de bœuf
- 1 boîte de tomate en dés
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche de céleri (facultatif)
- Huile d’olive, sel et poivre
- 1 gousse d’ail, basilic, thym, laurier
- Pour la béchamel
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 l de lait
- Muscade
Préparation
- Préparation de la bolognaise : Faire revenir dans l’huile d’olive : l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés.
- Ajouter la viande, et les tomates en dés. Faire chauffer quelques minutes.
- Ajouter les herbes, le sel, le poivre puis le concentré de tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
- Préparation de la béchamel : Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Bien mélanger pour obtenir un roux.
- Ajouter le lait petit à petit. Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
- Montage : Étaler un tiers de la béchamel au fond du plat, couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de bolognaise. Renouveler cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de gruyère râpé.
- Cuire 25 min à 200°C (th.6/7).
