Recette Gratin de Pommes de Terre à la Moutarde

Une recette épicées et relevée, elle est délicieuse et pleine de couleurs et de saveurs ! un plat idéal pour recevoir vos invités à déjeuner.

Ingrédients

• 6 à 7 pommes de terre
• 50 cl de crème liquide à 30%
• 40 cl de lait
• 20 g de beurre
• 3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
• 2 œufs
• 2 oignons
• Sel & poivre
• Une pointe de noix de muscade
• Un petit sachet de gruyère râpé ( 70 g)
• 2 C à S de graine de moutarde ( facultatif)

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210 °.
2. Éplucher les oignons, ciselez les.
3. Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d’huile.
4. Disposer les dans un plat à gratin au préalable beurré.
5. Épluchez et couper les pommes de terre en rondelle avec une mandoline
   elles doivent faire 2 Mn d’épaisseur.
   
6. Disposer les dans ce dit plat.
7. Battez au fouet deux œufs dans un saladier comme si vous réalisiez une omelette.
8. Ajouter la crème,le lait , la moutarde, sel & poivre sans oublier une pointe de muscade ( pour le goût).
9. Verser cette préparation sur les pommes de terres.
10. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
11. Finaliser en parsemant à la surface des graines de moutarde ( facultatif).
12. Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes.