Une recette épicées et relevée, elle est délicieuse et pleine de couleurs et de saveurs ! un plat idéal pour recevoir vos invités à déjeuner.
Ingrédients
- 6 à 7 pommes de terre
- 50 cl de crème liquide à 30%
- 40 cl de lait
- 20 g de beurre
- 3 C à S de moutarde forte ou à l’ancienne
- 2 œufs
- 2 oignons
- Sel & poivre
- Une pointe de noix de muscade
- Un petit sachet de gruyère râpé ( 70 g)
- 2 C à S de graine de moutarde ( facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 210 °.
- Éplucher les oignons, ciselez les.
- Faites revenir ces oignons dans une poêle avec un peu d’huile.
- Disposer les dans un plat à gratin au préalable beurré.
- Épluchez et couper les pommes de terre en rondelle avec une mandoline
elles doivent faire 2 Mn d’épaisseur.
- Disposer les dans ce dit plat.
- Battez au fouet deux œufs dans un saladier comme si vous réalisiez une omelette.
- Ajouter la crème,le lait , la moutarde, sel & poivre sans oublier une pointe de muscade ( pour le goût).
- Verser cette préparation sur les pommes de terres.
- Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
- Finaliser en parsemant à la surface des graines de moutarde ( facultatif).
- Faites cuire le gratin à 210 ° pendant 45 minutes.
