Recette Gâteau au Chocolat avec Cœur Coulant

Un gâteau au chocolat avec cœur coulant pour tous, super facile mais qui fait toujours plaisir, ultra bon que vous pourrez facilement réaliser.

Ingrédients

• 3 œufs
• 75 g de sucre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 grosse cuillère a soupe de maïzena
• 150 g de chocolat pâtissier
• 3 cuillères de crème fraîche
• 90 g de beurre
• 12 carreaux de chocolat de votre choix pour le coulant (blanc, noir, lait, caramel …)
• 1 brique de crème anglaise (facultatif)

Préparation

1. Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la maïzena, tamiser et mélanger à nouveau.
2. Faire fondre au bain marie le chocolat noir avec le beurre et la crème, puis l’ajouter au reste. Mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
   
3. Répartir la pâte dans des moules en silicone (au trois quart) puis réserver 10 min au frais.
4. Préchauffer le four à 200°C. Sortir les moule du frais, ajouter dans chaque fondant 2 carreaux de chocolat blanc puis passer 8 à 10 min au four (selon la taille de vos moules).