Recette de Boulettes de Viande aux Courgettes et Sauce Tomate

Une recette de boulettes de viande aux courgettes et sauce tomate idéale quand les amis arrivent à l’improviste, facile rapide et peu onéreuse.

Ingrédients

• 300 g de bœuf haché
• 1 échalote
• 250 de courgettes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillères à soupe de basilic
• 500 g de tomates épluchées et concassées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 branche de thym
• Sel, poivre

Préparation

1. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail puis faites-le revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et le thym puis laissez mijoter 15 minutes.
3. Pendant ce temps râpez les courgettes et égouttez-les puis hachez finement l’échalote.
4. Dans un saladier malaxez la viande hachée avec les courgettes, l’échalote et le basilic puis salez et poivrez.
   
5. Façonnez des boulettes puis disposez-les dans un plat allant au four.
6. Ensuite recouvrez les boulettes de la sauce de tomates et enfournez le tout 20 minutes à 180°C.