Une recette de boulettes de viande aux courgettes et sauce tomate idéale quand les amis arrivent à l’improviste, facile rapide et peu onéreuse.
Ingrédients
- 300 g de bœuf haché
- 1 échalote
- 250 de courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillères à soupe de basilic
- 500 g de tomates épluchées et concassées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym
- Sel, poivre
Préparation
- Épluchez et hachez l’oignon et l’ail puis faites-le revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et le thym puis laissez mijoter 15 minutes.
- Pendant ce temps râpez les courgettes et égouttez-les puis hachez finement l’échalote.
- Dans un saladier malaxez la viande hachée avec les courgettes, l’échalote et le basilic puis salez et poivrez.
- Façonnez des boulettes puis disposez-les dans un plat allant au four.
- Ensuite recouvrez les boulettes de la sauce de tomates et enfournez le tout 20 minutes à 180°C.