Il n’y a rien de plus agréable qu’une recette de rouleau de printemps exotique à la fois facile à réaliser, un simple délice.
Ingrédients
- Salade croquante (genre sucrine)
- 1/2 mangue
- 8 crevettes
- Menthe
- 4 feuilles de riz
Préparation
- Coupez la mangue en petits morceaux, hachez la salade ainsi que la menthe. Mélangez le tout et assaisonnez.
- Déposez ce mélange dans une feuille de riz et ajoutez les crevettes coupées en deux dans le sens de la longueur.
- Roulez la feuille de riz d’un tour autour de la garniture en serrant bien.
- Rabattez les côtés et finissez de rouler.
- Dégustez avec de la sweet chili sauce ou à défaut de la sauce pour nem.