Une tarte aux pêches classique pour apporter un peu de gaieté et de soleil dans nos assiettes, très classique et simple, mais quelle fraîcheur au milieu de l’hiver
Ingrédients
- 200 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 5 cl d’eau
- 50 gr de sucre
- Pêches pour la décoration
- 150 gr de sucre cristallisé
- 25 gr de farine
- 1/2 jus de citron
- Beurre
Préparation
- Préparer la pâte sablée au robot en mélangeant la farine, le beurre, le sucre et l’eau puis la pré-cuire 10 minutes à 180°.
- Monder les pêches puis les trempant 1 minute dans de l’eau bouillante.
- Disposer les pêches coupées en morceaux sur le fond de tarte.
- Saupoudrer le dessus du mélange sucre/farine et ajouter le jus de 1/2 citron.
- Parsemer le dessus de noisettes de beurre. Remettre au four et cuire 30 minutes à 180°.