Un mélange de saveurs, de fraîcheur ! une recette de la soupe potiron carotte et pois chiche forte en goût, savoureuse et facile à préparer !
Ingrédients
- 1 petit potiron
- 4 carottes
- 400 g de pois chiche ne boite
- 4 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- Jus d’un demi citron
- Sel et poivre
- 1 pointe de cannelle ( facultatif )
- 1 peu de crème ( facultatif )
- Eau – de quoi recouvrir les légumes
Préparation
- Coupez le potiron en gros cube. Épluchez les carottes et coupez les en morceaux assez gros également.
- Épluchez les gousses d’ail. Mettre le tout dans une casserole, recouvrez d’eau et faites bouillir ou bien cuisez vos légumes à la vapeur. Salez et poivrez légèrement.
- Égouttez vos pois chiche et faites les revenir dans un peu d’huile pour les griller légèrement.
- Ajoutez les ensuite dans l’eau. Ajoutez un peu de cannelle si vous aimez.
- Mixez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une soupe.
- Vous pouvez ajouter de la crème pour encore plus d’onctuosité. Servez la soupe chaude de préférence.
