Recette Salade de Pâtes aux Crevettes et Herbes
Crédit Photo : festinsquotidien

Un grand classique des salades que l’on peut faire tout au long de l’année, une de celles que je préfère, et qui plaît aux petits comme aux grands.

Ingrédients

  • 200 gr de crevettes
  • 150 gr de pâtes
  • 3/4 d’un concombre, coupé en dés
  • 1/2 botte de persil plat, haché
  • 1 botte d’aneth, haché
  • 1 gousse d’ail, écrasée
  • Zeste d’1 citron
  • 1 1/2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de jus de citron
  • 1 piment rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes, égouttées, rincer à l’eau froide.
  2. Dans un saladier mélanger les pâtes, les herbes, l’ail, le jus de citron, le concombre, la moitié du zeste de citron et 1 c à s d’huile d’olive. Saler, poivrer.
  3. Dans une poêle chauffer l’huile d’olive restante, ajouter les crevettes,le zeste de citron et le piment. Cuire les crevettes pendant 4-5 min environ. Saler poivrer. Enlever le piment et répartir les crevettes sur la salade de pâtes.