Recette de rouleaux de printemps aux crevettes rapide et délicieuse à refaire sans problème, tout simplement parfait….
Ingrédients
- Carottes (3)
- Concombre (1)
- Champignons de Paris (4 ou 5)
- Pousses de soja (un pot)
- Menthe
- Salade (quelques feuilles)
- Crevettes (autant que de rouleaux, 10 environ)
- Feuilles de riz (un sachet)
- Vermicelles de riz (un petit sachet)
- Cumin
Préparation
- Après avoir coupé en petits morceaux les carottes, le concombre et les champignons, les mélanger avec les pousses de soja et la menthe ciselée, et un peu de cumin en graines (ou pas).
- Trempez les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante, lorsqu’ils sont mous, égoutter les et passer les sous l’eau froide.
- Préparer une assiette d’eau chaude pour ramollir les feuilles de riz.
- Pour monter les rouleaux, sur un bord de la feuille de riz ramollie mais pas trop au bord, positionner une crevette, un peu du mélange, un peu de vermicelle et un peu de salade.
- Rabattre les bord de la feuille de riz sur la préparation et rouler le tout.
- Recommencer l’opération autant de fois qu’il y a de feuilles.
