On vous propose une petite recette roulé de saumon fumé pour l’apéro ou pour faire une petite entré sympa. Un vrai délice inratable, tout le monde va adorer.
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 échalote
- Piment d’Espelette (facultatif)
- 200 g de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide
- Sel
- Câpres
- Brins d’aneth
Préparation
- Préparation de la farce au fromage : Pour cela versez dans un saladier, le fromage de chèvre, la crème, l’huile d’olive, salez et poivrez (ou piment d’espelette).
- Mélangez bien le tout avec une fourchette.
- Étalez une tranche de saumon dur du film alimentaire.
- Déposez sur toute la partie centrale un boudin de farce au fromage.
- Roulez le saumon autour de cette farce en maintenant relativement serré avec le film alimentaire. Recommencez ainsi pour les autres tranches de saumon.
- Laissez reposer ces roulés bien emballés au réfrigérateur pendant 60 minutes.
- Découpez vos petits roulés avec un bon couteau et seulement après enlevez le film alimentaire.
- Présentez les roulés avec un pic pour faciliter leur prise en main.
- Décorez-les avec un câpre et un brin d’aneth.
