Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet basquaise très simple et colorée, à déguster pour un repas accompagné d’une salade.
2Préparation
- Dans une poêle, faire revenir le poulet dans l’huile d’olive.
- Lorsqu’il est bien doré, ajouter l’oignon et l’ail émincés, la tomate et le poivron en dés.
- Saupoudrer d’herbes de Provence et de piment d’Espelette.
- Saler, poivrer.
- Couvrir et laisser cuire entre 20 et 30 min en remuant de temps en temps.
- Ajouter un petit verre d’eau si ça accroche dans le fond ou si vous désirez obtenir un bon jus.