Une recette originale qui met à l’honneur les pommes de terre et le poulet, un mariage de saveurs qui fonctionne très bien.
Ingrédients
- 4 pommes de terre de forme allongée
- Un oignon haché finement
- 60 g de beurre
- 200 g de blanc de poulet coupé en petits cubes
- Une gousse d’ail hachée
- Une cuillère à soupe de persil haché
- Une tasse à thé de la mie de pain humectée de lait et bien pressée
- Un œuf
- Sel et poivre
Préparation
- Éplucher, hacher finement l’oignon, faire les dorer dans 30g de beurre chaud.
- Quand ils commencent à prendre couleur, ajouter le blanc de poulet en le laissant revenir.
- Éplucher, hacher l’ail, ajouté là au blanc de poulet ainsi que le persil haché et la mie de pain. Mélanger le tous à feu doux.
- Retirer du feu puis lier cette farce avec l’œuf battu et assaisonner.
- Éplucher les pommes de terre et couper les en deux sur la partie la plus longue puis évider les. Mettre les cuirs dans l’eau bouillante salée.
- Après la cuisson, retirer les de l’eau bouillante et garnissez les ensuite avec la farce. Beurrer un plat ayant au four et disposez-y les pommes de terre, arroser les avec le reste du beurre fondu au préalable.
- Enfourner vos pommes de terre farcies dans un four préchauffé à 180 C° pendant 35 min environ. Servir Pommes de terre farcies chaud avec les brochettes de volaille ou autre selon votre gout.
