Découvrez la recette des pommes dauphines, une gourmandise à partager avec la famille, super bonne et rapide à cuisiner…
Ingrédients
- 450 g de pommes de terre
- 130 g de farine
- 75 g de beurre
- 100 g d’eau
- 4 œufs
- Sel
- Huile de friture
Préparation
- Commencez par faire cuire vos patates 30 minutes dans l’eau bouillante salée. Portez à ébullition 10 cl d’eau avec le beurre dans une autre casserole.
- Salez un peu puis versez toute la farine d’un coup. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez ensuite les œufs un par un puis mélangez à nouveau.
- Pelez vos pommes de terre puis écrasez-les en purée avec une fourchette. Ajoutez ensuite la purée à la pâte obtenue précédemment puis salez à nouveau.
- Formez ensuite des petites boulettes avec la paume de votre main. Plongez vos boules dans l’huile de friture bouillante environ 1 minute.