Une recette pâte magique super souple et très agréable à travailler avec laquelle vous allez faire des merveilles (Croissant, Petits pains, Pizza …). Elle vous sera surement d’une grande utilité pendant le mois de ramadan.
2Préparation
- Dans un ramequin, mettez la levure boulangère et le sucre et ajoutez un peu d’eau tiède, mélangez et laissez reposer 15 min à peu prêt.
- Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, le sel, et le lait en poudre et bien mélangez.
- Préparez un petit pot qui se ferme (un pot à confiture ou autre lavé et séché), et mettez dedans l’œuf avec le vinaigre et un peu d’eau et deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Fermez le pot et secouez bien le pot pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le mélange du pot aux ingrédients secs que vous avez mis dans le saladier ou le Perrin au préalable.
- Mélangez bien, ajoutez la levure qui a moussé et doublé de volume, à votre pâte. Si la pâte est encore sèche, ajoutez un peu d’eau.
- Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et bien souple.
- Enduisez le saladier d’huile d’olive et mettez la pâte dedans.
- Laissez dans le saladier, couvrez avec un film plastique et un torchon et laissez levez
- Vous allez obtenir une pâte super souple et très agréable à travailler avec laquelle vous allez faire des merveilles.