Une recette naan au fromage ou pain indien surprenante et délicieuse, simple à cuisiner et bien parfumée, cette recette va vous plaire.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 180 ml d’eau tiède
- 1 pot de yaourt nature (125 g en général)
- 4 CS d’huile végétale
- 1 CC de sel
- 1 CC de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 1 sachet de levure boulangère 10 gramme
- Entre 8 et 16 portions de vache qui rit (1 ou 2 par naans)
- Environ 25g de beurre fondu que vous utiliserez pour badigeonner vos Cheese Naan à la fin.
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients sauf le fromage et le beurre, puis formez une jolie boule que vous laisserez reposer au moins 1h30 dans un endroit chaud et sec, à l’abri des courants d’air.
- Une fois que votre pâte aura doublé de volume, coupez-là en 16 petites boules
Abaissez-les, deux par deux, avec un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé légèrement fariné. - Disposez une ou deux portions de vache qui rit sur une pâte, étalez puis recouvrez par une deuxième pâte.
- Pour éviter que le fromage ne s’échappe (le filou!) à la cuisson, soudez bien les bords en appuyant.
- Faites chauffer une poêle et mettez-y un naan directement (pas besoin de graisser)
- Laissez cuire entre 2 et 4 minutes puis retourner, votre pâte doit gonfler.
- Une fois cuit, badigeonnez votre naan de beurre fondu.
