Recette Madeleines Simple Délicieuse et Idéale

Un cake délicieux qui pourra être servi aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter, suivez la recette, c’est simple et rapide.

Ingrédients

• 120 gr de beurre
• 4 œufs
• 250 gr de sucre en poudre
• Quelques gouttes de vanille
• Le zeste de 1 citron
• 1 dl de lait
• 320 gr de farine
• 10 gr de levure chimique

Préparation

1. Nettoyer les moules, les graisser légèrement avec du beurre fondu passé au pinceau.
2. Les fariner puis les tapoter pour enlever l’excédent.
3. Faire fondre, à feu doux, les 120 gr de beurre, réserver.
4. Travailler les œufs avec le sucre, la vanille, le zeste, puis la moitié du lait.
5. Fouetter quelques instants. Tamiser la farine et la levure.
6. Ajouter la farine et la levure, Puis le reste de lait et de beurre encore tiède.
7. Garnir le creux de chaque moule et les laisser reposer 15 min.
   
8. Cuire directement sur la sole du four à 210°C, pendant 15 min, en prenant soin d’entrouvrir la porte du four dès que les madeleines commencent à avoir une bosse.
9. Démouler et laisser refroidir sur grille.