Recette Lasagnes à la Bolognaise
Crédit Photo : Ciouty

Voici une recette de lasagne à la bolognaise, cuisinée avec de bons légumes du soleil. pour avoir un repas sain et savoureux, un délice !

Ingrédients

  • 1/2 paquet de lasagnes
  • gruyères râpés
  • Pour la bolognaise
  • 300 g de viande de bœuf
  • 1 boîte de tomate en dés
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri (facultatif)
  • Huile d’olive, sel et poivre
  • 1 gousse d’ail, basilic, thym, laurier
  • Pour la béchamel
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • Muscade

Préparation

  1. Préparation de la bolognaise : Faire revenir dans l’huile d’olive : l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés.
  2. Ajouter la viande, et les tomates en dés. Faire chauffer quelques minutes.
  3. Ajouter les herbes, le sel, le poivre puis le concentré de tomate. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
  4. Préparation de la béchamel : Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Bien mélanger pour obtenir un roux.
  5. Ajouter le lait petit à petit. Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.
  6. Montage : Étaler un tiers de la béchamel au fond du plat, couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de bolognaise. Renouveler cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de gruyère râpé.
  7. Cuire 25 min à 200°C (th.6/7).