Je vous propose cette recette ultra simple rapide et délicieuse de gnocchi, asperges et petits pois, ultra gourmande à faire absolument.
Ingrédients
- 500 g de gnocchi
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 petites échalotes
- 1 botte d’asperges
- 150 g de petits pois
- 20 cl de crème fraîche
- 1 c. à s. de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
- Faire cuire les gnocchi et les petits pois séparément.
- Dans la poêle, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les échalotes et épices voulues. Faire revenir 2 à 3 mn.
- Ajouter les asperges et les cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’on puisse faire rentrer la pointe d’un couteau sans forcer.
- Ajouter les petits pois, la crème, le jus de citron et bien mélanger.
- Saupoudrer de fromage au parmesan et servir.