Voilà une simple et délicieuse recette de gâteau magrébin ( baklaoua) facile et légère, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat.
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilleté
- 800 g d’amande moulu
- 400 g de sucre
- 1 zeste de citron
- 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger
- 1 kg de miel (sirop de glucose)
- 400 g de beurre fondu pour la dorure
- Quelque amandes pour décoration
Préparation
- Mélanger les amandes moulus, le sucre, le zeste du citron, l’eau de fleur d’oranger.
- Étaler de pâte feuilleté et superposer dans un moule beurré.
- Verser la farce dans le moule en uniformisant les amandes dans le plateau, puis superposer le 2 ème rouleau de la pâte feuilleté .
- Tracer profondément des losanges à l’aide d’un couteau.
- Piquez chaque losange d’une amande. Beurrer généreusement.
- Faire cuire à four 180° jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Retirer du four et arroser immédiatement de miel fondu.
- Laisser s’imbiber au moins une nuit, puis les mettre dans des papier plissé.
