Recette Flan Coco
Crédit photo : cuisine-etudiant

Envie d’une recette de dessert facile et rapide voici cette recette simplissime pour un résultat topissime, simple pour un succès garanti.

Ingrédients

  • 400 g de lait concentré sucre
  • 400 g de lait
  • 3 œufs
  • Un sachet de sucre vanillé
  • 100 g de noix de coco râpée
  • Caramel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C et placez-y un grand plat rempli à moitié d’eau dans le four pour cuire les flans au bain-marie ( il est préférable que l’eau du bain-marie soit bouillante au moment d’enfourner les flans).
  2. Dans un saladier, versez le lait concentré sucré puis remplissez la boite vide avec le lait, et versez-le avec le lait concentré. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Mélangez le tout.
  3. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente. Bien mélanger.
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  4. Disposez dans chaque ramequin un lit de caramel. Versez doucement la préparation dans les ramequins et laissez cuire au four au bain-marie pendant 35 min (surveillez la cuisson, tout dépend des fours ).
  5. Vérifiez la cuisson avec un couteau il faut que ce dernier en ressorte sec. Laissez refroidir puis placez-les au réfrigérateur.
  6. Pour démouler vos flans, passez un couteau autour des ramequins puis posez une assiette et renversez le ramequin.