Recette Financiers aux Framboises Simple

Voici la recette de ces jolis financiers aux framboises colorés et subtilement acides et pleins de fraîcheur à partager en toute occasion !

Ingrédients

• 200 g de framboises
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre glace
• 80 g de farine+pour le moule
• 80 g de poudre d’amande
• 6 blancs d’œufs
• Beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Faire blondir le beurre dans une casserole. Le laisser tiédir.
2. Fouetter les blancs d’œufs au fouet jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
3. Ajouter le sucre glace et mélanger bien.
4. Incorporer la poudre d’amande et la farine. Mélanger à nouveau.
   
5. Verser le beurre dans la préparation au travers d’une passoire. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
6. Beurrer et fariner des petits moules à financiers. Remplir au 3/4 de pâte.
7. Répartir les framboises dans les moules en les enfonçant légèrement dans la pâte.
8. Faire cuire 15 minutes.