Venez vous régaler avec ce délicieux gâteau moelleux au citron, c’est une recette facile à faire qui plait toujours. Il est très léger et fera le bonheur des amateurs de citron.
Ingrédients
- 4 œufs
- 130 g de sucre
- 80 g de beurre ou de margarine
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Jus et zeste de deux citrons non traités
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ensuite Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Répartissez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre beurré et fariné ou tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
- Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace ou couvrez-le avec un glaçage de sucre glace et un peu de jus de citron.