Recette de Flan aux Oeufs Portugais : Ultra Simple Vite Fait et Trop Bon

Une recette très simple de ce délicieux flan aux œufs portugais et ultra bonne que vous pourrez facilement réaliser. Bonne préparation.

Ingrédients

• 1 litre de lait 1/2 écrémé
• 12 œufs
• 10 cuillères à soupe de sucre (jusqu’à 12 si vous préférez plus sucré)
• 1 gousse de vanille (facultatif)
• 18 morceaux de sucre

Préparation

1. Mettez les morceaux de sucre dans une casserole et mouillez-les un peu avec de l’eau, ensuite Faites fondre les morceaux de sucre sur feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré
2. Une fois le caramel prêt, versez-le immédiatement dans le fond de votre moule et tournez le moule de façon à bien répartir le caramel jusque sur les bords.
3. Préchauffez le four à 180° C. Dans un saladier, mélangez les œufs en omelette puis ajoutez-y le sucre et le lait préalablement chauffé avec une gousse de vanille fendue en deux.
   
4. Mélangez bien. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au bain-marie environ 50 à 60 minutes.
5. Pour vérifier si le pudim est cuit, piquez-le avec un cure-dent qui doit ressortir sec.
6. Laissez refroidir et mettez au frais.
7. Le lendemain, démoulez le pudim dans un plat à bord et servez.