Recette Crêpes au Sucre
Crédit : cuisine-etudiant

Découvrez la recette de crêpes au sucre très facile à faire et très appréciée à l’heure du goûter, une gourmandise pour les enfants.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 6 œufs
  • 630 g de lait
  • 60 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Verser dans un saladier la farine.
  2. Faire un puits et déposer les œufs un à un, en mélangeant bien.
  3. Ajouter le sucre et une pincée de sel. Mélanger bien le tout en évitant la formation de grumeaux.
  4. Verser progressivement le lait tout en mélangeant.
  5. Dans une poêle, faire un beurre noisette : il suffit de faire chauffer dans une poêle le beurre (environ 20 g) jusqu’à ce qu’il devienne roux.
  6. Ajouter le beurre « noisette » (1 cuillère à soupe) et un peu d’huile d’olive dans la pâte, vos crêpes seront plus fines et seront plus facile à faire.
  7. Quand vous faites vos crêpes, n’oubliez pas de les saupoudrer de sucre quand vous les empilées. Elles ne seront que meilleures …