Voila la recette de cookies au chocolat praliné et au beurre demi-sel un goût unique, moelleux dedans et croquants dehors.
Ingrédients
- 400 g de chocolat praliné
- 350 g de farine
- 220 g de sucre brun
- 200 g de sucre blanc
- 1 cuillère à café de Bicarbonate de sodium
- 1 demi-cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de noix de muscade
- 220 g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 œuf
Préparation
- Hachez le chocolat. Versez les morceaux obtenus dans un bol et tamisez par-dessus la farine.
- Dans un second bol, mélangez les sucres, une cuillère à café de bicarbonate, la levure chimique, la noix de muscade, la vanille et le beurre coupé en dés.
- Mélangez au robot légèrement avec la feuille ou à la main avec une spatule.
- Augmentez progressivement la vitesse, jusqu’à ce que la préparation devienne légère et crémeuse. Ajoutez à ce moment-là un œuf, tout en continuant à mélanger.
- Ajoutez enfin le mélange de farine et de chocolat.
- Formez de petites boules que vous disposerez sur une plaque de cuisson. Enfournez à 180 °C pendant environ 15 à 20 minutes.
- Une fois sortis du four, laissez-les reposer quelques minutes sur la plaque avant de les décoller afin qu’ils terminent la cuisson. Servez !