Recette Carrés de Chocolat et Crème Toute Simple Rapide

Pour les gourmands essayez ce gâteau au carrés de chocolat et crème et surtout très bon, petites douceurs, léger et rapide à faire !

Ingrédients

• Pour le gâteau au chocolat
• 100 g de sucre
• 5 œufs
• 50 g de farine
• 30 g de cacao
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincé de sel
• Pour le sirop
• 200 g de sucre
• 250 ml d’eau
• Pour la crème de vanille
• 1 litre de lait
• 1 verre d’eau de farine
• 200 g de sucre
• 2-3 sachets de sucre vanille
• 1 c.à.s de beurre mou
• Pour le glaçage
• 180/200 gr de chocolat noir
• 50 ml d’huile

Préparation

1. Monter les blancs d’œufs avec le sucre en neige.Ajouter les jaunes d’œufs un par un (à chaque ajout il faut bien mélanger).
2. Dans un bol mélanger la farine, la levure, le sel et le cacao puis ajouter au mélange sucre-œufs.
3. Verser la préparation dans un plat de cuisson 28×18 cm graissé, cuire au four à 180° pendant 15-20 min.
4. Laisser refroidir le gâteau. Dans une petite casserole faire cuire le sirop avec l’eau et le sucre environ 10 min. Verser le sirop chaud sur le gâteau refroidi.
5. Pour la crème : Dans une casserole mettre la farine et le sucre, ajouter progressivement le lait tout en mélangeant (pour ne pas avoir de grumeau).
6. Faire cuire jusqu’à épaississement sur feux moyen. Une fois cuit ajouter les sachets de sucre vanille puis le beurre et bien mélanger.
   
7. Verser la crème sur le gâteau (le sirop doit bien absorber le gâteau pour pouvoir verser la crème) et aplatir. Laisser refroidir.
8. Sur feux doux faire fondre le chocolat avec l’huile puis verser sur toute la surface du gâteau. Laisser le gâteau refroidir puis couper en carrés.