Bricks pour les gourmands, voilà une simple et délicieuse recette d’entrée, simple, léger, mais avec beaucoup de gout, voici un délicat.
Ingrédients
- Purée (pomme de terre , lait , sel poivre )
- Viande hachée (ou steak haché découpé)
- Oignons
- œuf (pour ceux qui aiment )
- Du gruyère râpé
- Feuilles de brique (2 par personne)
- Huile
Préparation
- Faire la purée : (pour les courageux).
- Faire cuire les pommes de terres ( pour vérifier si elles sont cuites mettre un couteau au milieu de la patate il faut pourvoir l’enfoncer sans effort )
- Les écraser avec une fourchette (ou un écrase patate )
- Ajouter du lait petit a petit , jusqu’à ce que vous ayez la bonne texture.
- Poivrer et saler.
- Faire revenir a la poêle les oignons avec un peu d’huile, mettre de côté, lorsqu’ils sont grillés, dans un récipient.
- Faire cuire la viande à la poêle de même
- Mettre de l’huile dans la poêle (pas trop, mais assez pour qu’il y ait quelques millimètres d’huile dans toute la poêle) et faire chauffer.
- A coté : Dérouler 2 feuilles de bricks ( que l’on met l’une en dessous de l’autre ,pour ne pas que tout se transperce)
- Ajouter au centre : purée, viande, oignon et gruyère
- Rabattre les cotés, puis les extrémités , poser la brick du coté des ‘plis’ et attendre quelques minutes (2 ou 3 ,suivant la température de l’huile ), retourner lorsque c’est grillé.
