Pour commencer un repas délicieux sans trop culpabiliser, rien de tel que des bricks à la viande hachée pour se faire plaisir tout en se faisant du bien.
Ingrédients
- 250 g de feuilles de bricks
- 10 cl de pâte liquide
- 25 g de beurre fondu
- Pour la farce
- 500 g de viande hachée
- 6 feuilles de menthe hachée
- 2 carottes râpées
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail hachées
- 5 cl d’huile
- 20 g de beurre, Sel, poivre
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- 1/4 de c. à café de piment fort
- 1/2 c. à café de ras el hanout
- Graines de sésame grillées pour servir
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, ajouter la viande hachée émiettée, le beurre et les épices, laisser cuire sur feu vif 10 mn tout en continuant de remuer.
- Dans un récipient, déposer la viande hachée, les carottes, la menthe, la coriandre et mélanger le tout.
- Découper les feuilles de bricks a en larges rubans de taille identique. Déposer une cuillerée de farce en haut de chaque ruban, plier les deux côtés du ruban sur la farce pour obtenir un feuilleté de forme rectangulaire.
- Badigeonner l’extrémité des bricks avec de la pâte liquide pour le fermer. Déposer la bricks sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Badigeonner les bricks de beurre fondu et les faire cuire au four, à température moyenne jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.
- Saupoudrer les Bricks de graines de sésame et les accompagner d’une sauce blanches.
