Recette Biscuits Marocain Coco Ghoriba
Crédit photo cuisine-etudiant

Les ghoribas sont de délicieuses gourmandises marocaines à déguster sans pitié ! essayez cette réussite recette, simple et facile.

Ingrédients

  • 100 gr de noix de coco (en sachet dans le commerce)
  • 125 gr sucre semoule
  • 250 gr de semoule fine (ou très fine)
  • Zeste de citron
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 6 cl d’huile végétale
  • Sucre glace (pour fin de la recette)

Préparation

  1. Mettez les deux œufs, mélangez avec le sucre puis ajoutez le zeste de citron (liquide ou peau d’un citron).
  2. Quand tout est mélangé ajoutez l’huile, remuez à nouveau.
  3. Ajoutez la semoule et la noix de coco (pour savoir si la pâte se décolle du cul de poule le mieux est de mélanger avec les mains).
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  4. Quand la pâte est prête, faites des petites boules de pâte et passez la dans le sucre glace (qu’elle soit bien recouverte car les biscuits s’ouvrent à la cuisson).
  5. Placez les sur une plaque avec du papier sulfurisé, et laissez durant 10 à 15 minutes à 180° (à surveiller il ne faut pas qu’ils brillent trop car ils risquent de trop durcir une fois sorti du four, bien les espacer sur la plaque car ils s’étalent un peu à la cuisson).
  6. Une fois sorti ils sont prêts !
  7. Ils peuvent se conserver environ une semaine dans une boite fermé.