Recette Biscuits Cuillère
Crédit : Claire

Essayez cette simple recette de biscuits cuillère rapide et très bonne, pour un goûter parfait, un plaisir à partager toute l’année.

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 125 grammes sucre
  • 125 grammes farine
  • 125 grammes sucre glace
  • 1 citron

Préparation

  1. Fouettez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et forment une sorte de ruban.
  2. Ajoutez la farine tamisée et la moitié du zeste de citron. Battre les blancs en neige.
  3. Quand ils sont bien montés, ajoutez le reste du sucre en continuant à fouetter les blancs qui doivent être très fermes.
  4. Les ajouter à la préparation jaunes d’oeufs et sucre, doucement en soulevant la masse avec une spatule. bien mélanger.
  5. Sur une feuille de papier sulfurisé, étendre les bâtons de ce mélange de 10 cm de long à la poche à douille de 20. Saupoudrez de sucre glace abondamment.
  6. Mettre à four moyen 180° en maintenant la porte entrebâillée. Cuire pendant 15min environ. Lorsque les biscuits sont refroidis on les détache avec une spatule.