Recette biscuits à la noix de coco délicieux qui pourra être servi aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter, suivez la recette, c’est simple et rapide.
Ingrédients
- 250 g de beurre ramolli(ou margarine)
- 1 verre de sucre glace
- 1 c à café de levure chimique
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1/2 verre de noix de coco râpée
- 1/2 verre de maïzena
- 2 blancs d’oeufs
- Farine selon le mélange
- Pour la décoration
- Noix de coco râpée
- Confiture d’abricot
- 1 blanc d’oeuf
Préparation
- Dans un récipient, battre le beurre et le sucre pendant quelques minutes
- Incorporer l’extrait de vanille , la noix de coco râpée et la maïzena.
- Ajoutez les blancs d’oeufs et la levure et ramasser avec la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte assez ferme.
- Façonnez des boules de la grosseur d’une noix.
- Faire des trous avec le manche de vôtre cuillère en bois ou comme moi à l’aide de vôtre
index, puis trempez dans le blanc d’oeuf ensuite enrober de noix de coco, verser 1/2 c à
café de confiture dans le trou central.
- Disposez les gâteaux sur vôtre plaque tapissée de papier sulfurisé, les enfourner pendant 10 à 15 minutes.
- Après cuisson, laisser refroidir sur une grille puis présenter dans des caissettes si vous
voulez..