Recette battout facile qui fera son effet auprès de vos invités, superbe recette rapide et délicieuse ! pour les gourmands.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de semoule fine
- 8 g de levure boulangère fraîche
- 15 cl d’eau tiède
- Sel
Préparation
- Diluer la levure dans 1 cuillère à soupe d’eau tiède prélevée dans les 15 cl d’eau.
- Mettre la farine et la semoule dans un plat, faire une fontaine et y ajouter la levure et le reste d’eau.
- Mélanger à la main et dès que la levure est incorporée à la farine, ajouter le sel et pétrir la pâte pendant 10 minutes minimum.
- La pâte doit être ni collante ni dure, si vous voyez qu’elle est dure, ajouter un peu d’eau tiède.
- Une fois la pâte formée, vous pouvez faire 4 petites boules ou 2 boules selon le volume désiré.
- Déposer les boules sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et la parsemer d’un peu de semoule pour pas que la pâte ne colle à la plaque.
- Une fois les boules sur la plaque, les aplatir avec la paume de la main : former un rond d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Une fois les petits pains aplatis, parsemer de semoule, puis recouvrir et laisser lever maximum 1 h.
- Au bout de 1 h, faire chauffer une poêle à fond épais ou une poêle antiadhésive (vous pouvez ajouter une noisette de beurre ou une goutte d’huile).
- Une fois la poêle bien chaude, déposer les petits pains et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (maximum 5 minutes).
