Recette Artichauts Farcis à la Viande

Découvrez la recette d’artichauts farcis à la viande très simple, équilibrée et délicieuse qui réconciliera toute la famille.

Ingrédients

• 5 gros artichauts
• 250 g de viande hachée
• 100 g de fromage râpé
• 1 oignon
• 1 citron
• 1 gousse d’ail
• 2 œufs, huile d’olive
• 250 g d’épinard
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffez le four (180ºC)
2. Parez 5 gros artichauts, faites-les blanchir 10 min à l’eau bouillante avec un citron, et retirez le foin
3. Mélanger les œufs avec le fromage, l’oignon, l’ail, la viande hachée, l’épinard, le sel et le poivre
4. Farcissez les artichauts de cette préparation, rangez-les dans un plat à gratin
5. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez une sauce tomate ou un bouillon de poulet, et enfournez pendant 1/2 heure à couvert (avec une feuille d’aluminium ménager).
   
6. Décorez avec des noix de cajou, bonne préparation, n’oubliez pas de partager la recette avec vos proches !