Un cheesecake Oreo sans cuisson et sans gélatine, facile à préparer, avec une belle déco ! Les addicts aux oreos vont trouver leur bonheur.
2Préparation
- LA BASE DU GÂTEAU : Dans un sachet de congélation, écraser les biscuits oreo à l’aide d’un rouleau pâtissier.
- Mettre dans un bol et verser le beurre fondu, mélanger jusqu’à homogénéité.
- Verser les biscuits dans le fond du moule et tapisser jusqu’au bords.
- Laisser reposer 10 min au frigo.
- LA CRÈME OREO : Dans un bol mettre la Philadelphia et fouetter 1 minute.
- Ajouter le sucre et mélanger. Incorporer la crème liquide et mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe et soit lisse.
- Ajouter le contenu deuxième bol d’oreo préalablement émiettés et mélanger délicatement avec une maryse.
- Verser sur la base du gâteau et lisser la surface du gâteau.
- Mettre au frais pendant au moins 6 heures (ou une nuit).
- LA GANACHE : Faire chauffer la crème liquide. Verser la crème sur le chocolat.
- Au bout de deux minutes, mélanger avec un fouet jusqu’à ce que la ganache soit homogène.
- Verser la ganache sur les gâteau et laisser reposer une heure mini.
- Démouler le cheesecake: à l’aide de la lame d’un couteau détourer le gâteau afin qu’il se démoule correctement.
- Retirer les bords du moule en soulevant délicatement. Concasser 8 oreo et les parsemer sur le cheesecake.
