Recette Youyou Réconfortante et Légère

Une recette du délicieux gâteau youyou de réalisation très facile et qui épate les invités à chaque fois, facile et succulente.

Ingrédients

• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 1 sachet de sucre vanille
• 2 sachet de levure
• 500 g de farine
• 1/2 verre de sésame
• Huile pour frire
• Pour le sirop
• 2 bol de sucre
• 4 bol d’eau
• 1/2 citron

Préparation

1. Battre bien les œufs, sucre et le sucre vanille ensemble.
2. Ajouter l’huile et le sésame en mélangeant bien.
3. Travailler la pâte à la main en ajoutant la farine et la levure : on obtient à la fin une pâte bien homogène et collante.
4. Fariner le plan de travail. Aplatir la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
5. Couper avec un emporte pièce spécial beignet ( forme de petite cercle avec un trou au centre ).
   
6. Chauffer l’huile dans une poêle. Faites frire vos youyou sur feu doux sur les deux faces : les beignets doivent êtres bien dorés.
7. Égoutter les beignets et les laisser refroidir, prolonger les youyou dans le sirop chaud.
8. Saupoudrer d’amande ou sésame ou pistache.