Essayez cette magique recette de la tarte sucrée à la citrouille fondante et succulente, une gourmandise onctueuse, idéal pour servir en fin de repas.
Ingrédients
- 230 g de creamcheese
- 230 g de purée de citrouille non salée
- 230 g de sucre
- Sel
- 1 œuf
- 2 jaunes d’œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de crème fraîche
- 60 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle
- 1 pâte brisée
- Crème chantilly
Préparation
- Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette et réservez-la au congélateur pendant une demi-heure.
- Préchauffez le four à 180 °C. Sortez la pâte brisée et placez une feuille d’aluminium au-dessus. Disposez des poids sur toute sa surface (des haricots séchés par exemple, ou des pois chiches) et enfournez la tarte pendant 10 minutes.
- Dans un grand plat, fouettez le cream cheese avec un batteur électrique. Ajoutez la purée de citrouille, le sucre, une pincée de sel et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les œufs battus, le lait, la crème, le beurre fondu et enfin, la vanille et la cannelle.
- Fouettez énergiquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés à l’appareil.
- Coulez l’appareil dans la pâte brisée précuite et enfournez 50 minutes. Servez la tarte coupée en tranche avec un peu de crème chantilly !