Tajine kefta aux œufs très populaire au Maroc, facile à faire et savoureux, composé de boulettes de viande, sauce tomate, délicieux et irrésistible.
Ingrédients
- 600 g de viande haché
- 5 œufs
- 2 oignons
- 2 Tomates
- Sauce Tomate
- 10 branches de persil
- 100 g de beurre
- 4 branches de menthe Assaisonnement (cumin,….) (Tomates ou sauce tomate)
Préparation
- Etape N°1
- Coupez l’oignon ,le persil et la menthe très finement.
- Préchauffez votre tajine et faites fondre le beurre dedans.
- Etape N°2
- Mettez la viande dans un grand saladier et ajoutez les oignons, le persil et la menthe mélangez avec les mains. Puis ajoutez 1 œuf. Mélangez à nouveau et assaisonnez avec le cumin, un peu de sel et le poivre.
- Etape N°3
- Avec le mélange faites des petites boulettes (environ la taille d’une noix).
- Dans votre tajine déjà préchauffé, ajoutez le dernier oignon (découpé grossièrement) puis les boulettes.
- Etape N°4
- Pour plus de goûts ajoutez les tomates coupé en six et la sauce tomate (autant que vous voulez).
- Une fois que vos boulettes sont bien cuites vous pouvez désormais ajouter les œufs, laissez les œufs cuire.
