Une salade complète et pleine de vitamines d’haricots verts au thon une jolie salade de légumes pleine de couleurs et de saveurs.
Ingrédients
- 400 g d’haricots verts
- 1 boite du Thon au naturel (grosse)
- 2 pommes de terre
- 2 œufs
- Huile d’olive
- Persil haché
- Sel et poivre
- 1 gousse d’ail pressée
Préparation
- Versez un fond d’eau dans une cocotte et amenez-le à ébullition. Disposez les haricots verts préparés dans le panier de la cocotte et couvrez. Dès que la cocotte siffle, mettez à feu doux et laissez cuire 10 min (les haricots verts doivent rester croquants). Laissez refroidir.
- Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole, plongez-y les pommes de terre.
- La cuisson terminée, laissez refroidir.
- Dans un saladier, versez l’huile, une cuillère à soupe d’eau, mélangez bien, salez et poivrez.
- Égouttez le thon. Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles ou en dés et les haricots verts coupés en tronçons.
Mélangez-le tout délicatement et saupoudrez de persil haché. Décorez avec les œufs.
