Recette Risotto au Poulet

Une délicieuse recette risotto au poulet très simple à réaliser pour épater votre famille ou vos amis, c’est un plat italien avec un riz fondant et crémeux.

Ingrédients

  • 200 g de riz à risotto
  • 250 g de blancs de poulet
  • 1 oignon haché
  • 50 g de champignon
  • 60 cl d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de safran en poudre
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Coupez le poulet en morceaux, et champignon en fines rondelles.
  2. Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive sur feu doux, quand l’huile d’olive est bien chaude, faites dorer l’oignon haché. Ajoutez le poulet et laissez dorer
  3. Retirez ensuite l’oignon et les morceaux de poulet de la poêle et réservez-les de côté.
  4. Versez le riz à risotto, les champignons et le safran en poudre dans la poêle, mélangez bien. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz devient transparent.
  5. Ajoutez ensuite l’eau et le cube de bouillon et mélangez, faites cuire à feu doux, jusqu’à obtenir un risotto crémeux et épais.
  6. Rajoutez alors l’oignon haché et les morceaux de poulet cuits dans le risotto et mélangez bien. Laissez revenir le risotto encore 2-3 minutes à feu doux.
  7. Retirez le risotto du feu, ajoutez le parmesan et poivrez si nécessaire. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes.