Recette Quiche au Poulet et aux Olives

Un quiche facile et rapide que vos enfants adoreront. elle peut être servie en entrée mais aussi en plat que vous pourrez accompagner d’une belle salade.

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 2 escalopes de poulet
  • 1 pot d’olives dénoyautées
  • 2 cuill à s d’huile
  • du sel du poivre
  • 1/2 boite de champignons émincés
  • 1 c à c de beurre
  • 1/2 poivron rouge
  • 100 g de fromage râpé
  • 4 œufs
  • 3 cuil à soupe de crème fraîche
  • 3 cuill à soupe de lait
  • 1/4 de cuill de noix de muscade

Préparation

  1. Étaler la pâte dans un moule à tarte. La précuire 5 min au four préchauffé.
  2. Dans une poêle, cuire les escalopes dans l’huile, saler et poivrer puis les émincer.
  3. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les champignons émincer,
    salez, poivrer et remuer pendant 5 mn.
  4. Répartir les émincés de poulet et les champignons sur la quiche.
  5. Découper le poivron en petits dés, l’ajouter à la quiche avec les olives dénoyautées et parsemer de fromage rappé.
  6. Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
  7. Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.