Recette Pancakes Ultra Moelleux aux Pépites de Chocolat
Crédit Photo : picky-palate

Une recette de pancakes ultra moelleux aux pépites de chocolat simplissime qui plaît à tout le monde, idéal pour un goûter réussi.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 300 g de farine
  • 2 c à c de levure chimique
  • 2 pincées de sel
  • 30 cl de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • 4 c à s de sucre
  • 50 à 100 g de pépites de chocolat

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, puis battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
  2. Mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait ensuite, ajouter la farine, le sucre , la levure, les
    pépites de chocolat, le beurre fondu et refroidi et le sel.
  3. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.
  4. Incorporer les blancs battus en neige délicatement puis laisser reposer une demie heure.
  5. Chauffer et graisser une poêle avec un peu de beurre. Déposer une petite louche de pâte
    dans la poêle. Dés qu’une multitude de petites bulles apparaissent a la surface, retourner la crêpe. Laisser encore cuire 30 à 40 secondes.
  6. Servir encore tièdes