Recette Ojja aux Boulettes de Viande

Il n’y a rien de plus agréable qu’une recette ojja aux boulettes de viande à la fois facile à réaliser et goûteuse surtout les soirs.

Ingrédients

  • 300 gr de viande hachée
  • 100 g de piments verts
  • 150 g de tomates
  • 4 œufs
  • 6 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de carvi
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 5 cl d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Tèbel

Préparation

  1. Assaisonner 300 gr de viande haché de sel, poivre, curcuma, 4 gousses d’ail écrasées, tèbel, un peu de poudre menthe sèchée. Faire des petites boulettes.
  2. Dans une casserole, faites revenir 5 cl d’huile d’olive. Incorporer le concentré de tomates. Délayer.
  3. Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées, paprika et les tomates coupées en petits dés, Salez, poivrez. Faites revenir environ 5 min.
  4. Mouillez la préparation à l’eau chaude. Ajoutez les boulettes. Faites cuire environ 20 min.
  5. Ajoutez les piments verts, épépinés et coupés en petits dés. Laissez cuire environ 15 min.Ajoutez le carvi, mélangez.
  6. Cassez les 4 œufs dans un saladier. Disposez-les délicatement dans la préparation.
  7. Dès que les blancs ont coagulée, dressez la ojja aux boulettes dans un plat. Parsemer de persil.